《教育导报》讯（记者 王浚录 鲁磊 摄影报道）左手握着胡萝卜，右手拿着小刀一点一点地雕刻“喜鹊”的羽毛。不一会儿，一只惟妙惟肖的“喜鹊”便呈现在了手中。

日前，宜宾市职业技术学校开展2023年职教活动周系列活动，该校烹饪系组织学生进行中餐热菜、中式面点、西式烹调技能展示。展台上，精美的食品雕刻冷拼、宜宾地方特色菜肴和西式点心让前来观看的师生们垂涎欲滴。

“雕刻能点缀菜肴、美化席面，提高菜肴的档次。为了雕刻出更逼真的‘喜鹊’，我们在老师的带领下从比例、神态等方面反复打磨。”在短短几十分钟的展示中，烹饪系高三学生雷宇航将三年来的实践与收获凝练在了这个宛如艺术品的食品雕刻作品，“我会继续钻研，提升自己的技艺，在美食佳肴中传承中华文化。”

除了技能展示，宜宾市职业技术学校在职教活动周期间还举办了初中生职业教育启蒙认知、学生企业面对面、职业教育进社区等活动，大力宣传劳模精神、劳动精神、工匠精神，弘扬“劳动光荣、技能宝贵、创造伟大”的时代风尚，展示职业教育发展成果。

“这几天，我们的消防工程专业学生去宜宾市消防救援支队学习实操消防技能，航空服务专业学生走进机场研学考察。学生们体验职业，了解岗位，树立了理想，增强了信心。”宜宾市职业技术学校负责人表示，该校将把职教活动周的活动常态化，深入推进职业教育改革，培养德技兼备的高素质技能型人才，助力职教学子用技能开创幸福人生。

（部分图片由宜宾职校提供）