《教育导报》讯（记者 钟兴茂）“掉渣饼好吃，有土豆、肉丝、酸菜……在搭配好的基础食材之外，还能根据自己的喜好加料。”“五块五一碗的米粉，比原来便宜了一块钱，分量还增加了，好吃又实惠。”“如果对菜品有意见，我们可以在食堂‘回音壁’留言，很快就会有调整。”日前，记者来到广元中学，正值晚餐时间，学校食堂内人头攒动，学生们或排起长队、有序打饭，或大快朵颐、享用美餐。饭菜的香味和热闹的声音，在暮霭沉沉的冬季傍晚显得格外温暖。

“自今年‘校园餐’专项整治以来，学校优化管理，在确保饭菜保质增量的基础上，单价实现了0.5—1元的下调，师生用餐满意度越来越高。” 广元中学总务主任何虹剑说。

今年以来，广元市各县（区）中小学食堂饭菜价格均在质、量不变的前提下，有所下调。利州区则天路小学、苍溪县陵江小学等20余所学校的食堂餐厅还增添了空调、地暖、暖气片等取暖设备，让学生在温暖舒适环境中用餐。

“这一系列变化，是我市教育系统不折不扣落实‘校园餐’专项整治的结果。”广元市教育局学校后勤管理科科长孙晓英介绍，今年4月底以来，广元市教育系统聚焦校园食品安全和膳食经费管理等核心问题，市县统筹联动、部门联合发力，实现改进供餐经营模式，提升自主经营“覆盖率”；改进资金保障方式，提升伙食经费“入口率”；改进管理运营形式，提升膳食品质“满意率”，通过“三改三提升”，让师生吃得安全又营养。

首先，因校制宜、分类施策，加强对自主经营、对外承包、营养改善计划以及小规模学校等不同经营模式的监管力度，全市317所农村营养改善计划学校全部实行完整午餐（热食）模式，财政补助5元/生/天。其次，所有学校食堂均实行专帐专户，专款专用，各县区学校食堂大宗食材全部纳入政府采购，实行公开招标，由县区教育部门统一集中采购。同时，广元市还实施“三色”管理，既严格落实教育部门主管、学校主体、相关部门监管、党委政府包保责任，划定“红色底线”，又构建“人防+物防+技防”三防联动体系，织密“蓝色护网”，组建食材基地31个，推进“绿色食材”。

如今，广元市学校食堂智能化管理系统建设率98.5%，“互联网+明厨亮灶”覆盖率100%，对学校食堂从原材料采购验收、加工烹饪、供餐配送全过程实时监控。此外，全市有132名学生家长被聘为食堂工作人员，强化饭菜质量监督。