《教育导报》讯（文川  刘瑜）冬季是火灾高发期，11月7日，宣汉县百节溪小学组织开展了食堂消防安全培训与演练活动，进一步强化食堂工作人员防火未然的安全意识。

消防知识培训由安办负责人王宣成主讲。他从火灾的成因、预防措施、火场自救、互救技巧等方面讲授了防火、灭火知识，并结合学校实际向参加培训的食堂工作人员强调了食堂消防安全的注意事项。

培训结束后，食堂工作人员们迅速开展了消防应急疏散演练。在刺耳的消防警报声中，他们按照事先规划的疏散路线，有序、快速地撤离到安全区域，无一人受伤。整个演练过程历时2分钟。

在灭火演练环节，食堂工作人员分批次进行了灭火器使用实操演练。从拔掉安全插销、握紧喷管、对准火源根部，到按下压把进行喷射，每一个步骤都规范、准确。

活动中，安办负责人王宣成表示，消防安全是一项长期性和持续性的工作，大家要牢固树立人人都是安全员的意识，积极参加各类安全培训和安全演练，切实维护好师生安全。